Cosas importantes que debes saber sobre La Parisienne:

Si quieres una tarta… no olvides encargarla.

Como sabéis La Parisienne es una pastelería 100 por 100 artesanal y nuestros dulces requieren de especial dedicación. Cada producto que elaboramos es único y se prepara pensando en el cliente. Adquirir la mercancía necesaria, elaborarla y adecuar la presentación requiere tiempo. 

Por eso, os recordamos que las tartas deben ser encargadas con 48 horas de antelación.

Así, tendrás con toda seguridad tu tarta, preparada sólo y exclusivamente para ti.

Esperamos vuestros encargos por teléfono en el 955 72 60 46 o en el mismo establecimiento de La Parisienne (Bormujos, Avenida Universidad de Salamanca, 1) .

Haciendo click en la imagen accederéis a un pequeño catálogo de nuestras tartas:  

Estas son algunas de nuestras tartas. Haz tu reserva en el 955 72 60 46

Conoce más sobre los verdaderos Gaufres de Liège

Los Gaufres de Liège son totalmente diferentes de los habituales gaufres rectangulares que podemos encontrar en Francia, sobre todo cuando paseamos por el paseo marítimo o acudimos a la Feria.

Los de Liège tienen otra forma, son redondos y más gruesos que el típico graufre. Para conseguir esta forma, se necesita levadura fresca de panadería, obteniendo una "pâte levée"  a imagen de la masa del brioche. A esta masa, una vez haya fermentado, se le añade el azúcar perlado que va a caramelizar en la cocción para guardar su crujiente. Se preparan bolitas de masa y se introducen en la gofrera. Tras unos minutos de cocción, voilà!!, ya tienes los famosos gaufres de Lieja

Ingredientes para los gaufres de Lieja:

20 cl o  200g de leche

500g de harina de repostería

75g de azúcar moreno

1/2 c  s de canela en polvo

1 pizca de sal 

2  huevos

20g de levadura fresca de panadería

300g de mantequilla

225g de azúcar perlado

La Parisienne en Andalucía Directo

Hace unos días se pasaba por la tienda el fabuloso equipo de Andalucía Directo.

Si os perdisteis el momento... ¡Tranquilos! Nosotros lo hemos capturado.

Esperamos que lo disfrutéis.

¿Por qué es especial el chocolate belga?

Hoy, domingo, os dejamos lor porqués del chocolate belga.... Apetece... ¿A que sí?

• Por su reconocimiento internacional.
• Por su exquisito sabor y textura.
• Por el riguroso control de la calidad de sus ingredientes.
• Por el respeto a formulas tradicionales y procesos artesanales.
• Por no contener conservantes, ni espesantes ni grasas vegetales distintas del cacao.
• Por su reconocido valor nutritivo y cualidades antioxidantes.
• Por las sensaciones placenteras y de tranquilidad que aporta su consumo.

La historia del Brioche francés

Hoy os invitamos a probar un buen brioche francés. Se trata de un dulce que desde su nacimiento nunca ha pasado indiferente.

La masa con la que se hace el brioche se compone de  ingredientes básicos: huevos, levadura, leche, mantequilla y azúcar. Una mezcla que da como resultado un perfecto acompañamiento ni salado, ni dulce; que puede complementarse con frutas, pasas o queso.


Los inicios del Brioche y María Antonieta

Aunque con el tiempo se fue popularizando, al principio tomar este dulce era un privilegio que solo los nobles podían permitirse. Cuando la multitud francesa pasaba hambre,  el brioche tan sólo se cataba en algunas casas. Pero María Antonieta, esposa de Luis XVI, Rey de Francia, probablemente no era consciente lo prestigioso que resultaba comer brioche. De tal modo que, como asegura Jean-Jacques Rousseau, en su autobiografía "Las Confesiones" de 1783, la esposa del Rey dijo a la multitud hambirenta: "Si el pueblo tiene hambre y no tiene pan, que coma brioche".

Quizás no fue la mejor aportación para aquel momento,  pero hoy día el brioche está al alcance de todos. Y tú puedes probarlo en LA PARISIENNE

http://www.laparisiennesevilla.com/

Tarta de calabaza y tarta de zanahoria.... ¡Sin gluten!

Ya están en el horno nuestras tartas especialmente preparadas para celíacos, intolerantes a la lactosa o al gluten, vegetarianos, o para aquellos que hayan decidido cuidar un pelín su línea. 

Están elaboradas con harina de almendras, de maíz, azúcar moreno, margarina vegetal, levadura y limón. Cómo no, también hemos utilizado la zanahora para una y la calabaza para la otra. 

El precio de la porción individual es de 2'75€ y el de la tarta entera para 8 personas es de 18€. 

Nosotros ya la hemos probado, y... ¡Cuálquiera diría que no tiene gluten! 

Bueníiiiisima.

Las auténticas Spéculoos

Las galletas Spéculoos son típicas del norte de Europa. Concretamente solemos encontrarlas en Bélgica, pero también en  zonas de Alemania, Holanda  y Flandes.  Se hacen con almendra, canela y jenjibre.

La peculiaridad de estas galletitas es que suelen estar relacionadas con la Navidad, ya que en algunos de estos lugares suelen fabricarse con forma y  motivos que evocan la historia navideña y se encuentra en los famosos mercados de la época.  

Así que apunten en sus agendas, si tiene previsto visitar algunos de estos países, una buena época es la que precede a la Navidad. Por ejemplo en los mercados alemanes suelen acompañar la galleta con Glühwein, un vino caliente ideal para combatir el frío.

Mientras planean y ahorran para el viaje, sepan que pueden probar estas las auténticas Spéculoos en La Parisienne. Dónde realizamos las galletas siguiendo la receta original.

Ideal acompañamiento para una buena taza de café, té o cacao en cualquier época del año. ¡Ya sabéis dónde encontrarlas!